¿Te apasiona la cocina italiana y te gustaría probar nuevas recetas? ¿O ya eres un cocinero experimentado y te gustaría aprender nuevas técnicas?
O simplemente… ¿siempre has soñado con cocinar en un espléndido palacio del siglo XVII?
A partir del 7 de octubre, vuelve CUOCHI A PALAZZO: : el ciclo de encuentros – clases de cocina italiana con recetas imperdibles, organizado por el Instituto Italiano de Cultura en colaboración con la Federación Italiana de Cocineros, Asociación Extranjera de España.
De la mano de auténticos profesionales de la cocina italiana, los participantes tendrán la oportunidad única de aprender el arte de comer bien y hacer comer bien a sus invitados,
En esta nueva edición del curso de cocina, que se inició por primera vez el año pasado, ofreceremos otras cinco clases temáticas que permitirán dominar las técnicas y los procesos para preparar una auténtica comida italiana, descubriendo la profunda conexión entre comida, territorio y cultura, que hace que la cocina italiana sea tan única y reconocida en todo el mundo.
En el espléndido marco del Palacio del Instituto Italiano de Cultura, ubicado en el corazón del casco antiguo de Madrid, y acompañado por cocineros profesionales de la FIC España, cada clase terminará con la degustación de la receta preparada, con su maridaje enológico.
Las nuevas 5 clases, en italiano, se impartirán los lunes a las 18:30 horas y tendrán una duración aproximada de 3 horas.
7 de octubre: Técnicas de cocción de la pasta – Spaghetto al Pomodoro del Sud, Spaghetto aglio olio e peperoncino
21 de octubre: Pizzas rústicas y focaccia: focaccia clásica de Apulia y Danubio napolitano – ¡PLAZAS AGOTADAS!
11 de noviembre: Risotto: qué es y cómo se cocina; salteado, vino, caldo, mantecatura, arroz a utilizar y cocción – Risotto alla Milanese – ¡PLAZAS AGOTADAS!
25 de noviembre: Pasta fresca: hojaldre y pasta rellena; – Tortello alla mantovana – ¡PLAZAS AGOTADAS!
16 de diciembre: Cena de Navidad en Italia: un menú completo inspirado en los platos más emblemáticos de la tradición navideña italiana – ¡PLAZAS AGOTADAS!
Hay un máximo de 12 participantes por clase.
- Para más información sobre el curso de cocina e inscripciones, es necesario escribir a: iicmadrid@esteri.it