En el marco de la V edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo “Saberes y Sabores de las tierras italianas, 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi”, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, programada entre el 23 y el 29 de noviembre, el Istituto Italiano di Cultura di Madrid en colaboración con la Embajada de Italia en Madrid rinde homenaje a la gran tradición gastronómica italiana.
En colaboración con Casa Artusi, el IIC Madrid celebra los 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi con el vídeo Casa Artusi a Forlimpopoli – il viaggio della cucina domestica italiana dedicado al gran escritor, gastrónomo y crítico literario italiano. Artusi es universalmente conocido por ser el autor de “La ciencia en la cocina y el arte de comer bien”, la obra que por primera vez dio dignidad al enorme patrimonio de tradiciones culinarias diseminadas por las distintas regiones italianas. Hoy, su trabajo recupera toda su vigencia invitándonos a girar nuestra mirada hacia una cultura de la alimentación que al mismo tiempo es el conocimiento de los valores identitarios de un territorio.
Link al vídeo: https://youtu.be/ndzepgVlnUM
- Fellini tra tavola e cucina
Exposición virtual realizada por el Centro Cinema Città de Cesena y la Regione Emilia-Romagna para celebrar los aniversarios de dos grandes figuras de la cultura italiana Federico Fellini (centenario de su nacimiento) y Pellegrino Artusi (bicentenario de su nacimiento), propone un recorrido fotográfico de algunas entre las célebres escenas gastronómicas y acogedoras de las películas del Maestro.
Link al vídeo: https://youtu.be/NzPMX3WjplA
- La comida en los dibujos de Federico Fellini
La exposición virtual, realizada por el Departamento de Cultura de la Regione Emilia Romagna, en colaboración con la Cineteca de Rímini y Casa Artusi, cuenta la relación entre el sueño, el imaginario y la comida según el extraordinario director italiano.
Link al vídeo: https://youtu.be/qsYmtFWWM80
- A cena con Artusi
Una especial cena a domicilio firmada por Artusi con la que se abrió, el 20 de noviembre, la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Un homenaje especial para periodistas, blogueros e influencers españoles, que recibieron en su casa una cena elaborada según las recetas de Pellegrino Artusi, el célebre escritor, gastrónomo y crítico literario de quien este año se celebra el 200 aniversario del nacimiento. La cena fue acompañada de una copia de la obra «La ciencia en la cocina y el arte de comer bien», publicada en 1891 y en la que se recogen 790 recetas de diferentes regiones italianas: un verdadero «código» de la cultura gastronómica italiana.
Para descubrir todas las iniciativas organizadas en España en el marco de la V Semana de la Cocina Italiana en el Mundo visita la página web de la Embajada de Italia en Madrid: